Zacapa Lava Roasted Manhattan

Name: Receta Lava Roasted Manhattan Zacapa
Total time: 5 min
Ingredients: Ron Zacapa No. 23; Vermut dulce especiado con cacao (o vermut dulce normal); Mezcal; Bitters de mole (o bitters de chocolate); 1 Malvavisco tostado (para decorar)

Ron

Tiempo: 5 mins

Autor: The Bar Team

Un Manhattan volcánico, con fondo de cacao, humo y madera. Mezcal, vermut especiado y Zacapa No. 23 crean un perfil provocador, ideal para quienes aman lo oscuro y lo intenso. El malvavisco tostado no es un adorno: es un guiño juguetón a los sentidos. Un Manhattan que se atreve a arder.

Lo que necesitas

Ingredientes

Raciones:

Ron Zacapa No. 23
45ml
Vermut dulce especiado con cacao (o vermut dulce normal)
22ml
Mezcal
7ml
Bitters de mole (o bitters de chocolate)
1 golpe(s) (dash)
1 Malvavisco tostado (para decorar)

Equipamiento

Vaso mezclador
Medidor (jigger)
Colador
Copa tipo coupe

Método

Preparación

En un vaso mezclador con hielo, combina todos los ingredientes. Remueve para enfriar y mezclar. Cuela en una copa coupe. Decora con un malvavisco tostado (puedes usar un soplete de cocina o la llama de una estufa con cuidado).

Para el vermut dulce especiado con cacao

En un recipiente, mezcla 375 ml de vermut dulce con 60 g de nibs de cacao. Deja reposar de 30 minutos a 24 horas, según la intensidad deseada. Cuela y utiliza en tus cócteles.