gin sour

Gin Sour

Nacido en los bares de finales del siglo XIX, este cóctel combina la frescura y complejidad de la ginebra con el toque ácido del limón y la suavidad del azúcar. No requiere ni adornos ni artificios; su encanto reside en su equilibrio y su discreta elegancia. Sin duda, la opción ideal para quienes saben que lo bueno no necesita ser complicado. Un clásico que nunca pasa de moda.

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Ingredientes

¿Cuántas porciones?

1

  • 50mlde Tanqueray 0.0

  • 25mlde zumo de limón fresco

  • 1 clara(s)de huevo*

  • 5mlde sirope simple

  • Limón fresco

  • 1 cáscara(s)de limón

  • * o 20ml de aquafaba o Mrs Better's Bitters Miraculous Foamer para una alternativa vegana

Método

  • Tiempo: 5 minutos

  • PREPARACIÓN

    1. Añade 50 ml de Gordon's 0,0% a la coctelera junto con 25 ml de zumo de limón fresco y 15 ml de sirope simple.

    2. Añade 1 clara de huevo o 20ml de espuma milagrosa Mrs Better's Bitters para una alternativa vegana.

    3. Cierra la coctelera y agita suavemente para activar la textura.

    4. Abre la coctelera, añada abundante hielo y agite con fuerza.

    5. Colar en un vaso con hielo.

  • DECORACIÓN

    Decorar con un toque de limón.

Utilizado en receta: