Nacido en los bares de finales del siglo XIX, este cóctel combina la frescura y complejidad de la ginebra con el toque ácido del limón y la suavidad del azúcar. No requiere ni adornos ni artificios; su encanto reside en su equilibrio y su discreta elegancia. Sin duda, la opción ideal para quienes saben que lo bueno no necesita ser complicado. Un clásico que nunca pasa de moda.
1
50mlde Tanqueray 0.0
25mlde zumo de limón fresco
1 clara(s)de huevo*
5mlde sirope simple
Limón fresco
1 cáscara(s)de limón
* o 20ml de aquafaba o Mrs Better's Bitters Miraculous Foamer para una alternativa vegana
Añade 50 ml de Gordon's 0,0% a la coctelera junto con 25 ml de zumo de limón fresco y 15 ml de sirope simple.
Añade 1 clara de huevo o 20ml de espuma milagrosa Mrs Better's Bitters para una alternativa vegana.
Cierra la coctelera y agita suavemente para activar la textura.
Abre la coctelera, añada abundante hielo y agite con fuerza.
Colar en un vaso con hielo.
Decorar con un toque de limón.
Utilizado en receta:
