Aviation

Este trago es la quintaesencia del "cóctel de altura". Con su tono azul pálido, cortesía de la crema de violeta, captura la elegancia de los primeros días de la aviación comercial, cuando volar era símbolo de estatus. Creado por Hugo Ensslin en los años previos a la Prohibición, el Aviation es una mezcla floral y refrescante. Cada sorbo es un viaje en sí mismo, con la ginebra y el marrasquino abriéndose camino hasta un aterrizaje perfecto.