El Clover Club, clásico nacido a principios del siglo XX, fue el favorito de abogados, empresarios y escritores. Su versión sin alcohol conserva toda la distinción del original, con su característico color rosado y una textura sedosa que atrae tanto a la vista como al paladar. Es la opción perfecta para quienes buscan disfrutar del estilo y el sabor de los clásicos de una manera más consciente y sana. Su toque refinado nunca pasa desapercibido.
0.0 % alc/vol
1
50ml0% ginebra
25mlde zumo de limón
15mlde sirope de frambuesa
1clara(s)de huevo (o 2 cucharadas de aquafaba para una alternativa vegana)
Un puñado de frambuesas
Hielo
Midiendo con el jigger, añade a la coctelera la ginebra 0%, el zumo, el almíbar y la clara de huevo (o aquafaba) y unas frambuesas.
Agite suavemente para activar la textura.
Abre la coctelera y agrega hielo.
Agite la mezcla hasta que la superficie se sienta fría.
Cuele dos veces la mezcla en el vaso cupé.
Adorne con una frambuesa.
Utilizado en receta:
