Si eres de los que dudan entre un café o una copa, el Espresso Martini es la solución. Esta mezcla de vodka, espresso y licor de café fue inventada por el legendario bartender Dick Bradsell en los años 80, cuando una famosa modelo le pidió una bebida que la "despertara y emocionase". Servido en la clásica copa de Martini, es un símbolo de sofisticación urbana. La espuma del espresso recién hecho añade una textura cremosa y realza su carácter visual y gustativo.
17.8 % alc/vol
1
40mlVodka
30mlCafé espresso fresco
15mlAlmíbar simple
5mlLicor de café (opcional)
3 granosde café o cacao en polvo para decorar
1. El primer paso consiste en preparar un café espresso y dejarlo enfriar apenas un poco antes de mezclar el cóctel. Colocar el café a temperatura ambiente en la coctelera.
2. Colocar el café a temperatura ambiente en la coctelera.
3. Luego, añade los demás ingredientes en la coctelera y rellénala con hielo. Agítalo bien durante 10-12 segundos. Cuanto más lo agites, más espuma se formará. Esto es clave a la hora de servirlo, ya que quedará una espuma suave sobre el cóctel.
4. Vierte el contenido de la coctelera con un colador en una copa de cóctel enfriada previamente.
Para finalizar, decora con los granos de café o una pizca de cacao en polvo.
Utilizado en receta:
