Cuando la acidez del limón, la suavidad del almíbar y la textura aterciopelada de la clara de huevo se encuentran, el resultado es pura magia. El Lemon Sour sin alcohol mantiene toda la personalidad del original, pero con un giro ligero y accesible. La espuma sedosa y el toque cítrico lo convierten en una opción tan sofisticada como fácil de disfrutar. Un cóctel que demuestra que lo clásico nunca pasa de moda.
1
50ml50 ml de Tanqueray 0.0
30mlde zumo de limón fresco
15mlde sirope de azúcar
1 clara(s)de huevo (o 20 ml de aquafaba)
1 twist(s)de limón
Hielo
Agrega el Tanqueray 0.0, el zumo de limón, el sirope de azúcar y la clara de huevo (o aquafaba) en la coctelera.
Cierra y agita sin hielo primero para espumar la mezcla.
Abre la coctelera, añade hielo y agita con fuerza nuevamente.
Cuela en un vaso bajo con hielo.
Añade un twist de limón: con un pelador, corta una tira fina de la cáscara y exprímela sobre el cóctel para liberar los aceites antes de colocarla de adorno.
Utilizado en receta:
