"En última instancia, el whisky es whisky. Así que, ya sea que te encanten los sabores terrosos (single malts) o si prefieres tus bebidas un poco menos intensas (blended malt), no importa qué variedad estés bebiendo, disfruta tu bebida a tu manera y disfruta."
Ervin Trykowski, @scotch.boy, Gurú del whisky.
El gurú del whisky, Ervin Trykowski, está aquí para explicar las diferencias entre los dos. Comencemos exactamente con lo que son:
Los single malts son un producto de una destilería, un lugar, envasado de forma ordenada en forma líquida.
Los blends son una combinación de diferentes single malts y whiskies de grano de los cuatro rincones de Escocia y a menudo son combinaciones de más de 30 destilerías.
Por definición, están mezclados para ser más redondeados. Los picos de sabor se equilibran con otras destilerías y estilos de whisky contenidos dentro de la mezcla. Esto a menudo puede llevar a que los blends sean descritos como suaves, y a veces puede ser más difícil identificar notas de sabor individuales porque están pulidos y los sabores están muy bien integrados.
Son un producto de un lugar, de su gente y de la historia. Cada destilería se apega al estilo que se ha hecho allí durante generaciones. Sus puntos te llaman la atención, y un gran single malt, incluso después de 25 años en roble, todavía se puede identificar como el whisky de esa ciudad.
El mayor malentendido es que necesitas tratar de manera diferente a los whiskies de malta único y a los blends.
Los blends como el Johnnie Walker Black Label son tan excepcionales para tomar solos como en un cóctel. Y Talisker hace una increíble Piña Colada. Cada vez más single malts están siendo utilizados por los mejores bares del mundo debido a su sabor potente.
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Una nueva versión de la clásica Piña Colada que normalmente se hace con ron, pero con Talisker. Es súper sabroso y perfecto para los días calurosos de verano.
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