Cleofás Pub

Una barra de las que siempre están en marcha. Por la mañana, café bien tirado, tostadas y parroquianos apoyados comentando el día; por la tarde, cañas y primeras copas; y ya de noche, combinados clásicos –ginebra con tónica, ron con cola– servidos sin rodeos y a buen ritmo. El espacio es el de un bar de barrio de toda la vida: barra larga, taburetes, botellería a la vista y ese murmullo constante que mezcla conversaciones, música de fondo y vasos chocando. Aquí no vienes a que te expliquen la carta, vienes a pedir “lo de siempre” o a improvisar una ronda que se acaba alargando.

Cleofás Pub funciona porque es reconocible: no pretende reinventar nada, pero lo hace todo con oficio. Es de esos sitios donde el camarero recuerda caras y pedidos, donde el café de la mañana da paso sin esfuerzo a la cerveza del tardeo y, casi sin darte cuenta, a la primera copa de la noche. La coctelería es directa, sin artificios, centrada en combinados bien servidos y rápidos, pensados para acompañar la conversación más que para protagonizarla. Un local que se apoya en la rutina –la buena– y en una clientela que vuelve porque sabe exactamente lo que se va a encontrar.

*Horario: L-X 9:00-1:30; J 9:00-1:30; V-S 15:30-2:30; D cerrado