La Balabusta

Cocina íntima y llena de emoción de la chef israelí Ronit Stern, que reinterpreta las raíces de Oriente Medio con mirada barcelonesa y producto de proximidad. En su carta, las verduras cobran el mismo protagonismo que las carnes más nobles. Entre los imperdibles: los buñuelos de berenjena ahumada, el queso feta frito, las burekas rellenas de espinacas y queso, y el emblemático halla, un pan de trenzado a mano que se sirve recién hecho. Todo se acompaña con vinos naturales y cócteles de autor que prolongan el encuentro.

La Balabusta reinterpreta cocina árabe-israelí con un toque de modernidad. Un espacio luminoso y sereno donde la tradición es solo el punto de partida. Aquí convergen ideas, sabores y memorias que invitan a compartir veladas llenas de intención.

*Precio medio del cóctel: 8 €

*Horario: L-V 13:00-23:30. S-D 12:00-24:00