Barbillón Oyster

Entre mármol claro, luz natural y un aire de costa sofisticada, Barbillón Oyster ofrece un ambiente relajado donde el tiempo parece detenerse. La barra es protagonista: copas frías, ostras recién abiertas y cócteles equilibrados que acompañan la conversación sin prisa. La música acompaña suave, y el público combina locales y viajeros que buscan un afterwork con acento mediterráneo y elegancia discreta.

Barbillón Oyster traslada al centro de Madrid la esencia del mar en un formato contemporáneo. Su propuesta combina producto de lonja con técnica cuidada y una carta de cócteles que realza los sabores salinos. La estética, inspirada en los bistrós atlánticos, convive con una atención cercana y detallista. Un espacio que resume el espíritu del grupo Barbillón: gastronomía relajada y atmósfera refinada para disfrutar sin relojes.

*Horario: L–D 12:00–01:00
*Precio medio del cóctel: 15 €