Ugo Chan

Desde el momento en que entras, Ugo Chan propone una experiencia que combina elegancia y sorpresa. Su cocina abierta deja ver al equipo en plena actividad, preparando platos con técnica precisa y vocación creativa. En la barra, cócteles de autor, maceraciones, destilados premium y mezclas afinadas acompañan una atmósfera íntima, con luces suaves y una banda sonora que alterna géneros de forma muy sutil. Un escenario perfecto prácticamente para cualquier ocasión: comida, sobremesa, afterwork e incluso cena especial.

Inaugurado en 2021 en Chamberí, Ugo Chan nace de la visión del chef Hugo Muñoz, que fusiona raíces japonesas con producto local madrileño. Su propuesta busca respeto por la temporada y el origen: desde huerta, pescados, hasta condimentos tradicionales reinterpretados. Además de contar con una estrella Michelin, acaba de ser reconocido en FIBAR 2025 como Mejor Coctelería de Restaurante en España, gracias a una carta que dialoga con su cocina creativa. Un espacio donde la mesa, la barra y la hospitalidad se encuentran con precisión y sensibilidad.

*Horario: M–S 13:30–16:00; 20:30–00:00
*Precio medio del cóctel: 18€