Xamach

Un refugio contemporáneo con alma mexicana en el corazón del Barrio de Salamanca. Luz cálida, madera natural y colores terrosos crean una atmósfera envolvente que invita a quedarse. La barra vibra con mezcales, margaritas y destilados de agave servidos con precisión. El ambiente es relajado, con público que busca desconectar después del trabajo y compartir algo de picar entre cócteles suaves y conversación tranquila.

Inaugurado en 2025, Xamach es la nueva propuesta de cocina mexicana moderna en José Ortega y Gasset 83. Su nombre alude al comal, símbolo ancestral del fuego y la hospitalidad. En cocina, los sabores tradicionales se reinterpretan con producto de temporada; en barra, la coctelería celebra el agave en todas sus formas. Un espacio que une gastronomía, cultura y diseño para disfrutar sin prisa, entre la mesa y la barra.

*Precio medio del cóctel: 14 €
*Horario: L–J 13:00–00:00; V–S 13:00–01:30; D 13:00–17:00