La dalgona fue el fenómeno que demostró que con café, azúcar y unas varillas se podía conquistar internet. Esta versión añade té chai a la espuma y Baileys Espresso Crème a la base. El resultado son dos capas que se resisten a mezclarse hasta que tú decides que ya es hora. Da pena removerla, pero hay que hacerlo.
6.2 % alc/vol
1
50mlde Baileys Espresso Crème
50mlde leche de avena
1 tacita(s)de café espresso
2 cucharadasde azúcar de coco
25mlde té Chai caliente
Elige un vaso alto y vierte la leche de avena y los 50 ml de Baileys Espresso Crème en el fondo. Prepara la espuma: bate el café espresso, el azúcar de coco y el té chai caliente con las varillas durante 5 minutos hasta que la mezcla quede compacta y densa. Vierte la espuma sobre la mezcla de Baileys y leche.
Fotografía antes de remover. Luego, sí: remueve.
Utilizado en receta:
