Affogato de Baileys

Yield: 1
Ingredients: 100 ml de Baileys Original Irish Cream; 100 ml de café espresso; 60 g de bizcocho; 2 bolas de helado de vainilla

Hay combinaciones que no fallan, y esta es una de ellas: helado de vainilla, espresso recién hecho y un toque de Baileys con suavidad irlandesa. El affogato gana profundidad y cremosidad en esta versión, ideal para cerrar una comida o alargar la sobremesa. El contraste entre lo caliente y lo frío, lo amargo y lo dulce, lo convierte en un clásico con mucho estilo.

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Ingredientes

¿Cuántas porciones?

100mlde Baileys Original Irish Cream
100mlde café espresso
60gde bizcocho
2 bolasde helado de vainilla

Utensilios

1 x Jarra o recipiente para mezclar
1 x Molde de galletas (opcional, para cortar el bizcocho)
2 x Copas de champán o vasos

Método

Tiempo: 10 minutos
PREPARACIÓN
1. Mezcla el espresso con el Baileys en una jarra. Remueve bien.
2. Corta dos piezas redondas de bizcocho y colócalas en el fondo de cada copa.
3. Añade una bola de helado encima.
4. Vierte la mezcla de espresso y Baileys por encima del helado.
DECORACIÓN
Puedes espolvorear frutos secos picados (avellanas, pistachos) para un toque crujiente.

Utilizado en receta: