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Daucus Orange Mary
La zanahoria se convierte en protagonista inesperada en este Bloody Mary de autor. El bartender Camilo Solano mezcla su jugo especiado con vodka y decoraciones vegetales para crear un cóctel refrescante y sabroso. Sabe a huerto, a brunch valiente y a creatividad sin etiquetas.
Ingredientes
15.87 % alc/vol
1
50mlde vodka Ketel One
90mlde zumo de zanahoria especiado
Hojas de zanahoria y zanahoria deshidratada (decoración)
Hielo
Utensilios
- 1 x Vaso Old Fashioned
- 1 x Coctelera
- 1 x Medidor
- 1 x Colador
- 1 x Licuadora
Método
- Tiempo: 5 minutos
- PREPARACIÓN
Prepara el zumo de zanahoria especiado licuando zanahorias de temporada con pimiento verde, salsa Worcestershire, salsa de ostras, sal, pimienta, alcaparras, sirope de encurtidos y zumo de limón al gusto.
Llena la coctelera con hielo y añade el vodka y el zumo preparado.
Usa la técnica de throwing durante 15 segundos para enfriar. Cuela en un vaso old fashioned con hielo. - DECORACIÓN
Decora con hojas frescas de zanahoria y un borde escarchado con zanahoria deshidratada molida.
Utilizado en receta: