La zanahoria se convierte en protagonista inesperada en este Bloody Mary de autor. El bartender Camilo Solano mezcla su jugo especiado con vodka y decoraciones vegetales para crear un cóctel refrescante y sabroso. Sabe a huerto, a brunch valiente y a creatividad sin etiquetas.
15.87 % alc/vol
1
50mlde vodka Ketel One
90mlde zumo de zanahoria especiado
Hojas de zanahoria y zanahoria deshidratada (decoración)
Hielo
Prepara el zumo de zanahoria especiado licuando zanahorias de temporada con pimiento verde, salsa Worcestershire, salsa de ostras, sal, pimienta, alcaparras, sirope de encurtidos y zumo de limón al gusto.
Llena la coctelera con hielo y añade el vodka y el zumo preparado.
Usa la técnica de throwing durante 15 segundos para enfriar. Cuela en un vaso old fashioned con hielo.
Decora con hojas frescas de zanahoria y un borde escarchado con zanahoria deshidratada molida.
Utilizado en receta:
