Un guiño cafetalero a las tierras de Zacapa. Esta receta une la intensidad del cold brew con el dulzor del jarabe demerara y la caricia del ron. Se puede tomar solo o con un toque de crema y nuez moscada. Una versión elegante del café helado que despierta sin agitar.
1
45mlde Ron Zacapa No. 23
105mlde café frío (cold brew o enfriado)
15mlde jarabe demerara (o jarabe simple)
Crema al gusto (opcional)
Nuez moscada para espolvorear (opcional)
Llena el vaso con hielo y vierte el café frío.
Agrega el Ron Zacapa y el jarabe demerara.
Remueve suavemente para integrar los sabores.
Si deseas, añade un chorrito de crema y una pizca de nuez moscada.
Mezcla 1 taza de agua y 1 taza de azúcar demerara en un cazo a fuego medio-alto.
Remueve hasta que el azúcar se disuelva.
Deja enfriar y guarda en la nevera.
Utilizado en receta:
