Ovación de Pie

Yield: 22
Ingredients: 45 ml de Tequila Don Julio Añejo Cristalino 70; 30 ml de Espresso; 15 ml de jarabe de Crémant du Limoux con higo; 10 gotas de agua de sal ahumada

Algunas películas necesitan solo una escena para convertirse en historia. Algunos cócteles... solo un sorbo. Standing Ovation es la interpretación de Charles Joly del clásico Espresso Martini, con un giro sofisticado que fusiona el carácter del café con la suavidad refinada de Don Julio Añejo Cristalino 70, cuyas notas de caramelo aportan equilibrio y profundidad. Diseñado para la fiesta oficial de los Premios Oscar 2025, es definitivamente un cóctel que pide un bis.

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Ingredientes

¿Cuántas porciones?

22 % alc/vol

45mlde Tequila Don Julio Añejo Cristalino 70
30mlde Espresso
15mlde jarabe de Crémant du Limoux con higo
10 gotasde agua de sal ahumada

Utensilios

1 x Colador
1 x Medidor
1 x Colador
1 x Copa cupé

Método

Tiempo: 6 minutos
PREPARACIÓN
1. Incorpora todos los ingredientes en la coctelera.
2. Agrega cubos de hielo y agita enérgicamente hasta obtener una textura espumosa.
3. Cuela la mezcla en una copa cupé previamente enfriada.
DECORACIÓN
Decora con granos de café sobre la espuma para un toque elegante y aromático.

Utilizado en receta: