South Side

Cuenta la leyenda que este refrescante trago de ginebra fue el favorito de los mafiosos de Chicago en la era de la Prohibición, particularmente de Al Capone y su séquito. Aunque cayó en el olvido durante décadas, volvió a primera línea gracias al movimiento de cócteles artesanales de finales de los 90. Fresco y equilibrado, a menudo se le compara con el Mojito por su uso de menta y cítricos, pero su simplicidad y carácter lo hacen único.