Tommy's Margarita

Creada en los 90 por Julio Bermejo en el restaurante Tommy’s Mexican de San Francisco, esta versión de la clásica Margarita prescinde del licor de naranja para centrarse, sin adornos, en la pureza del tequila. Directo y brutalmente bueno, es el trago de quienes defienden que lo simple es, sencillamente, lo mejor. En 2008 fue reconocido por la International Bartenders Association como una de las bebidas oficiales de la "nueva era".