Apostasía Bar

Una barra corta y siempre en movimiento, en la que todo ocurre a la vista. En Apostasía Bar conviven cócteles bien ejecutados –desde un Negroni afinado hasta mezclas propias con perfil cítrico o especiado– con tapas que van más allá de lo habitual. El espacio es recogido, con luz baja y mesas altas que se llenan rápido en afterwork. Aquí se viene a beber bien, ver cómo se trabaja detrás de la barra y dejar que la ronda se alargue sin esfuerzo.

En Chamartín, Apostasía Bar funciona casi como un refugio para quienes valoran los sitios sin impostura. El proyecto gira en torno a una idea sencilla: hacer las cosas bien, sin ruido. La estética, entre lo sobrio y lo canalla, combina madera oscura, botellería expuesta y un aire de bar de culto que se descubre más de lo que se anuncia. Detrás hay un equipo que prioriza el trato cercano y una forma de entender el servicio donde la regularidad y el criterio pesan más que cualquier tendencia.

*Horario: M-J 16:00-00:00; V 16:00-02:00; S 12:00-02:30; D 12:00-00:00; L cerrado
*Precio medio del cóctel: 10-20 €