La Pecera - Velarde

Ochenta Grados - Malasaña

Experiencia culinaria basada en la precisión técnica y el respeto por el producto. En este restaurante, los platos se elaboran a baja temperatura, sin superar los 80 grados. Su carta combina creatividad y equilibrio, con recetas cuidadas que parten de ingredientes locales y ecológicos. El resultado es una cocina contemporánea, servida en formato pequeño.

Ruda Café

Cafetería de especialidad ubicada junto al Rastro, ideal para una pausa entre puestos o para disfrutar de un café bien hecho en un entorno tranquilo. Sus baristas trabajan con café 100 % Arábica, recién molido y preparado con precisión.

Trava by Ruda Café

Es el hermano nocturno de Ruda Café, con vinos naturales y cócteles especiales. Una nueva apertura en el barrio de La Latina que incorpora brunch y tapas a su carta. Tras ocho años perfeccionando el arte del café en su pequeño espacio en el Rastro de Madrid, los creadores de Ruda Café han dado un salto hacia un establecimiento con una oferta mucho más amplia pero que mantiene con el mismo espíritu cercano y acogedor.