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- Alta Cuchara: ya está aquí el festival que revoluciona la alta cocina en Madrid
¿Alta Cocina por 6 euros, música en directo y cócteles de autor? Del 13 al 15 de mayo, la espectacular Finca Casa de Mónico en Madrid, con más de 30.000 m² de jardines y lujosos salones, acogerá el último terremoto culinario: Alta Cuchara. Prepárate a cambiar tu manera de salir a comer y cenar con experiencias inmersivas, The Bar como colaborador especial y sabores que harán temblar al mismísimo San Isidro.
Con un aforo de 1.200 personas por día, Alta Cuchara es el lugar perfecto para amantes de la buena comida, profesionales del sector y creadores de contenido gastronómico. ¡Reserva tu plaza antes de que se agoten!
Impulsado por Bárbara Moreno (@barbybant) y Kino Jerez (@kinojerez) –dos de los creadores de contenido gastronómico más influyentes de España– este evento ha nacido para derribar todas las barreras, permitiéndote diseñar tu propio menú degustación entre una constelación de estrellas culinarias de la capital.
“Alta Cuchara es nuestra forma de romper las reglas y poner a todo el mundo en la mesa de los grandes chefs. La alta cocina ya no es un lujo inalcanzable”, aseguran.
¿Te imaginas disfrutar de lo mejor de la gastronomía madrileña sin precios de locura? Cada jornada arranca con un único pase en el que food trucks ofrecen versiones de los platos más representativos de 12 restaurantes top como Insurgente, CoZina By Santerra, Ostrería El Puertito, Marmitón, Sisapo, VARRA, Tetsu, RUGE, bar La Mina, Obrador de Erufogones o Grupo Jhosef Arias. ¿Y como invitado especial? Caleña, el Sol Repsol más joven de España que llega desde Ávila.
La relación calidad-precio será imbatible: cada plato costará 6 euros de media, para que puedas saltar de chef en chef y disfrutar sin que tu economía vuele por los aires.
¿Te apetece descubrir los trucos de los grandes? Alta Cuchara (@altacuchara) también es un un espacio en donde compartir saberes culinarios, ya que celebrará showcookings en directo con figuras como Paco Roncero (2 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol en su restaurante NH Collection Real Casino de Madrid), Manolo Franco (Casa de Manolo Franco) o Coco Montes (Pabú), además de debates gastronómicos conducidos por el podcast TALENT, con voces clave del panorama culinario nacional que revelarán secretos de cocina que habitualmente sólo conocen los profesionales.
El apartado de bebidas tendrá un papel muy destacado gracias a The Bar, con catas exclusivas de Johnnie Walker Blue Label en la zona VIP del festival que te transportarán a otro nivel sensorial y serán capaces de transformar tu percepción del whisky.
Y si lo tuyo son los cócteles, estás de suerte, la plataforma de Diageo ha creado talleres gratuitos en los que aprenderás a preparar los tragos más trendy del momento. Podrás perfeccionar un Margarita impecable y una Paloma irresistible con todo el sabor de Don Julio, o descubrir cómo hacer los cócteles más instagrameables con Ron Zacapa y Tanqueray TEN o Tanqueray 0.0, para quienes prefieran la versión sin alcohol.
El jueves, la sobremesa también tendrá su momento estrella, con un taller especial dedicado al café: un Espresso Martini con Ketel One y un Irish Coffee con Johnnie Walker Black Label demostrarán cómo los cócteles también pueden brillar después del postre.
Por último, el legendario bartender Enrico Basile, brand ambassador de Diageo, ha creado en exclusiva para Alta Cuchara un cóctel que promete hacer historia: una explosión de fresas de Aranjuez que apunta a ser protagonista de la cita...
Tampoco faltará el ritmo. Johnnie Walker, que desde hace años impulsa la música como motor de cambio social, traerá a esta cita actuaciones de alto nivel. Durante las tardes, el talento del guitarrista flamenco Pepe Motos (@pepemotosoficial) llenará la finca de duende y compás.
Y cuando caiga el sol, la fiesta continuará con afterparties en los lujosos salones de Casa de Mónico, con sesiones de DJ y coctelería pensadas para cerrar el día por todo lo alto.
El lunes 13, la afterparty arrancará a las 23:00 y se alargará hasta la 01:30. El martes 14, el ritmo subirá aún más con una noche extendida hasta las 03:30, que convertirá este enclave palaciego en uno de los dancefloors más exclusivos —y relajados— de Madrid.
¿Te apetece algo más tranquilo? También podrás pintar un cuadro al aire libre en los jardines, una experiencia creativa y distendida con la que llevarte a casa un recuerdo único.
Para cerrar el festival por todo lo alto, Alta Cuchara se vestirá de chulapo el 15 de mayo y rendirá homenaje a sus raíces con La Mesa Madrileña, una propuesta que reinventa las tapas más castizas brindándole un toque contemporáneo que te sorprenderá… Vive la fiesta especial de San Isidro durante todo el día.
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