Fresco, divertido y algo travieso: así es este café helado con espuma de Baileys que parece salido de un atelier barista. Un chorrito de licor, una pizca de dulce de leche y el contraste del hielo bastan para transformar cualquier momento. Cada sorbo es una pequeña celebración, perfecta para esos días en los que apetece romper el ritmo y entregarse al placer.
1.28 % alc/vol
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30mlde Baileys Original Irish Cream
200mlde café frío (preparado a tu gusto)
Hielo al gusto
Edulcorante (opcional)
30mlde leche semidesnatada
80mlde dulce de leche (reserva un poco para decorar)
60mlde nata para montar
Decoración inicial: Echa una cucharadita de dulce de leche en el fondo del vaso y, con la punta del espumador, dibuja líneas en las paredes internas del vaso.
En la jarrita, agrega leche, nata, 30 ml de Baileys y la mayor parte del dulce de leche. Bátelo hasta lograr una espuma espesa.
Llena el vaso con hielo y vierte los 200 ml de café frío.
Endúlzalo si deseas (opcional).
Corona con la espuma de Baileys y dulce de leche.
Decora por encima con un chorrito del dulce de leche que reservaste.
Remueve suavemente y disfruta de este café helado con su irresistible capa espumosa.
Utilizado en receta:
