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- Sab0.0r Rojiblanco... Riquelme y Nahuel
La cocina rojiblanca vuelve a encender sus fogones con acento mixto. El madrileño Rodrigo Riquelme y el argentino Nahuel Molina se ponen el delantal para preparar uno de esos platos que saben a casa: milanesas con puré de papas.
“Hoy traigo una receta que hacía mi madre cuando era chico y que siempre pido cuando vuelvo a Argentina”, cuenta el lateral albiceleste con tono de chef veterano. “Aquí lo llamamos filete empanado”, puntualiza Roro entre risas, “pero milanesa suena más rico”.
La misión, eso sí, no es cosa de cinco minutos: “Hay que preparar la carne, el puré, la mezcla para empanar, pelar las papas...”, enumera Molina. “Vamos arrancando”.
A medida que avanza la receta, la charla se pone personal. “¿Vos preferís cocinar, comer... o cantar?”, le lanza Nahuel. “¡Cantar no! No es lo mío”, responde el centrocampista español sin dudar. “Comer, claramente. Aunque desde pequeñito ya me llamaba la atención la cocina. Veía a mis padres preparar cosas y siempre quería ayudar”. El defensor argentino se sincera también: “Yo soy más de hacer quilombo... cocino bastante sucio”. “No pasa nada”, responde Riquelme. “Me fío de tu mano”.
¿Por qué la milanesa? Según el lateral albiceleste, “en Argentina es un plato del día a día. En casa era muy común. Imagínate, cinco hermanos”. Aunque también declara su amor por el asado: “Soy muy de carne, de compartir en familia: un asado, una milanesa, un mate...”.
La gastronomía de Roro, en cambio, viene por otros caminos: “En España también comemos muy bien”, reclama. “A mí me gusta mucho la fideuá de mi padre, con fideos muy finitos y la tinta del calamar. Cuando la probé de pequeño aluciné y desde entonces es mi plato favorito”.
Entre charlas y preparativos, llega el momento de brindar. “¿Un traguito de Tanqueray 0.0?”, propone Molina. “Perfecto, para hidratar”, responde el centrocampista madrileño. “¡Está rico!”.
También hay espacio para ponerse más personales. “¿Estás a gusto en España, Moli? Ya llevas tres años”, pregunta Riquelme. “La verdad que muy a gusto”, dice el argentino. “Me fui muy joven de Buenos Aires y tiene bastante similitud con Madrid. Son muy parecidas, dos ciudades grandes. Estoy muy contento de haber venido acá”.
El final llega preparando un huevo frito “como lo hacía mi mamá para darme un capricho”, dice Nahuel sirviéndoselo a su compañero. Pero antes de probar los platos, toca videollamada con la verdadera autoridad en la materia: su madre. “¿Lo hiciste vos?”, pregunta ella al ver la milanesa. “Obvio, con todas tus indicaciones”, contesta él entre risas. “Me hiciste quedar bien. Cuando la probemos te cuento”.
El veredicto no tarda: primero, silencio total. Después, los halagos. “Está riquísimo. Moli, la rompiste”, celebra Riquelme.
“Me alegro de que te haya gustado”, responde Molina, sonriente.
¡Descubre aquí la receta en exclusiva!
Milanesas con Puré de Papas (Para 4 personas, 45-50 minutos de preparación aproximada)
Ingredientes Para las milanesas
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