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- ¡Estos son los 10 finalistas de World Class España 2026!
World Class España cambia de formato, pero no baja la intensidad. Por primera vez, la final nacional no elegirá a un único ganador, sino a un Top 3 que representará a España en la final europea de Schiedam (Países Bajos) en junio, con la gran final mundial en Escocia como destino soñado. La carrera no termina en España: apenas empieza.
Y empieza en Valencia. El próximo 18 de mayo, la capital del Turia acogerá una final con diez bartenders dispuestos a dejar huella –dos más que el año pasado–, el último filtro de una competición que arrancó con más de 200 candidatos de toda España, pasó por 25 semifinalistas y hoy deja solo diez nombres sobre la mesa: Andrea Civettini, Ángel García, Antonio Barbato, Carlotta Iacuitto, Cristian Martínez Sadia, Davide Norcini, Diego Godia, Filippo Calligaro, Vincenzo Amorese y Ziad Ali Ighlane.
¿Qué nos cuenta esta lista? Que la geografía se ha abierto. Si en 2025 Barcelona dominó con seis de ocho finalistas, este año el mapa se reparte: tres de Barcelona, tres de Madrid –que vuelve con fuerza tras su llamativa ausencia–, y presencia de Valencia, Marbella, Málaga y León. También hay caras conocidas: Cristian Martínez y Davide Norcini repiten como finalistas tras su gran papel en 2025 y Ángel García como semifinalista, lo que habla de consistencia y ambición. Junto a ellos, una nueva generación que llega sin miedo a competir al máximo nivel
¿Será el año de Madrid? ¿Repetirá algún veterano? ¿Veremos a otra mujer en lo más alto, como ocurrió con Adriana Chía en 2016? La final de Valencia dará las primeras respuestas. El resto se escribirá en Schiedam y, para un único afortunado –el ganador–, en la final mundial en Escocia el próximo mes de septiembre.
Estos son los 10 finalistas. ¡No dejes de probar sus cócteles gratis con The Bar!
¿Cuál es tu superpoder en coctelería?
Mi superpoder es la sonrisa. Puede cambiar por completo la experiencia cuando un cliente se siente bien recibido desde el primer momento.
¿En tu condición de bartender, te ves más como artista o artesano, minimalista o maximalista, clásico o punk?
Me veo como un artista, con un enfoque maximalista y clásico, donde cada detalle suma para construir una experiencia rica y bien pensada.
¿Por qué crees que debes ganar World Class?
Ganar Worl Class puede ser algo muy grande para mí, un paso más en mi día a día profesional. Es un premio que amplifica un montón tus contactos y sería también una forma de recompensar todo el esfuerzo de tantos años curtiéndome detrás de la barra y estudiando.
¿Qué hace que tu bar sea tan especial?
La Dama tiene una estética elegante y sensual, pero también una energía muy cercana. Es un lugar donde siempre hay creatividad en la copa y un ambiente acogedor al otro lado de la barra.
¿Qué puedes desvelarnos del cóctel que estás preparando para la final de World Class con Johnnie Walker Red Soul?
Estoy preparando un cóctel aperitivo, afrutado y efervescente, pensado para disfrutarse con facilidad en una terraza al atardecer.
¿Cuál es tu superpoder en coctelería?
La observación y el cuestionamiento. Preguntarme, dudar, hasta comprender
¿En tu condición de bartender, te ves más como artista o artesano, minimalista o maximalista, clásico o punk?
No me definiría como artista ni nada similar, aunque sí me inspiro en el arte y en muchos otros campos, como la filosofía.
¿Por qué crees que debes ganar World Class?
Debería ser ganador porque llevo años trabajando para ello, cada edición trato de superarme a nivel personal y creativo y este año es una muy buena oportunidad para quitarme la espinita del año anterior, en la que caí en semifinales.
¿Qué hace que tu bar sea tan especial?
Un bar es especial por su atmósfera, y la de Playa Padre es única en Marbella. Luces, texturas y sonidos acompañan una oferta gastronómica original hasta que cae el sol, dando paso a un ambiente chic y relajado.
¿Qué puedes desvelarnos del cóctel que estás preparando para la final de World Class con Johnnie Walker Red Soul?
Es una incógnita incluso para mí mismo. Tengo mucho que analizar sobre el challenge y lo que quiero transmitir.
¿Cuál es tu superpoder en coctelería?
Convertir una emoción en un trago. Que puedas saborear un recuerdo.
¿En tu condición de bartender, te ves más como artista o artesano, minimalista o maximalista, clásico o punk?
Aunque soy bastante joven en este mundo y podría parecer "new era", tiro más hacia lo clásico, lo minimalista. No es casualidad que nos llamen b"art"ender: sin arte, solo estamos mezclando líquidos.
¿Por qué crees que debes ganar World Class?
Creo que debo ganar World Class porque esta competición no premia a quien sigue el estándar, sino a quien lo redefine, y yo hago esto.
¿Qué hace que tu bar sea tan especial?
Como cliente, siempre me fijo en la experiencia que vivo y los recuerdos que me llevo. Así que como anfitrión, mi mayor preocupación es que el cliente salga sin saber ni cuánto tiempo ha estado en el bar. Porque ya se sabe: cuando te lo pasas bien, el tiempo vuela.
¿Qué puedes desvelarnos del cóctel que estás preparando para la final de World Class con Johnnie Walker Red Soul?
No me gusta hacer spoiler. Lo único que os puedo decir es que llevo desde el primer día de las semifinales preparando uno de los ingredientes del cóctel. Como tenía que esperar más de 20 días a los resultados, decidí convertir un "problema" en una "ventaja".
¿Cuál es tu superpoder en coctelería?
Diría que incomodar un poco al paladar… pero de forma agradable. Me gusta llevar ingredientes a lugares donde, en principio, no deberían estar, y hacer que funcionen. Trabajo mucho con lo salino, lo ácido y el umami, buscando ese punto en el que algo sorprende al inicio… y luego encaja. Ahí es donde pasa algo interesante.
¿En tu condición de bartender, te ves más como artista o artesano, minimalista o maximalista, clásico o punk?
Me veo como artesana. Hay mucho respeto por el producto, la técnica y el proceso. Pero dentro de esa base, también necesito romper estructuras: tensionar lo clásico y explorar combinaciones inesperadas. Soy minimalista en la ejecución, pero con un enfoque más cercano a lo punk en lo conceptual.
¿Por qué crees que debes ganar World Class?
Porque es mucho más que una competición: es una experiencia que te obliga a crecer y a superarte a ti misma. Y siento que tengo muchísima energía y muchas ganas de llevarlo todo hasta el final.
¿Qué hace que tu bar sea tan especial?
La coherencia. Todo tiene un porqué, desde la idea hasta cómo se sirve. Cada cóctel aporta algo dentro del conjunto y todo está pensado para que la experiencia tenga sentido: en el vaso, en el servicio y en cómo se conecta con el cliente.
¿Qué puedes desvelarnos del cóctel que estás preparando para la final de World Class con Johnnie Walker Red Soul?
Parte del atardecer como momento de cambio. He llevado el Red Soul hacia un registro menos evidente, respetando su carácter pero generando más tensión y recorrido en boca. Empieza claro y accesible, pero evoluciona poco a poco hacia algo más complejo e inesperado.
¿Cuál es tu superpoder en coctelería?
Mi superpoder es la arquitectura del sabor. Vengo de una formación técnica y entiendo los cócteles como estructuras: no busco solo que el primer trago impacte, sino que el equilibrio se mantenga hasta la última gota. Esa capacidad de deconstruir un ingrediente y entender cómo encaja en el conjunto define bastante bien mi estilo
¿En tu condición de bartender, te ves más como artista o artesano, minimalista o maximalista, clásico o punk?
Me defino como un artesano minimalista con alma punk. Artesano, porque respeto el oficio y el producto por encima de todo; minimalista, porque si un ingrediente no aporta, sobra; y punk, porque aunque domino los clásicos, me gusta romper ciertas reglas para sorprender al cliente.
¿Por qué crees que debes ganar World Class?
Porque para mí World Class representa la vanguardia y la élite de nuestra industria. Ganarla sería una forma de llevar León, mi tierra, mucho más lejos y demostrar que desde aquí también se puede competir al máximo nivel
¿Qué hace que tu bar sea tan especial?
Clandestino y Massara son extensiones de una misma filosofía: una hospitalidad leonesa llevada a otro nivel. Lo especial es haber creado espacios donde la técnica de vanguardia convive con la calidez de sentirse en casa. No vendemos solo copas: vendemos el momento perfecto en el entorno adecuado.
¿Qué puedes desvelarnos del cóctel que estás preparando para la final de World Class con Johnnie Walker Red Soul?
He diseñado un cóctel que celebra el atardecer español y esa energía vibrante que forma parte de nuestra cultura. Parte de una idea muy clara: elevar una tradición más informal hacia una estructura de alta coctelería. Juega con botánicos y frutas de temporada para extraer una esencia mediterránea que dialogue con las notas de Johnnie Walker. Al primer sorbo es frescura y luz; después aparecen la complejidad y los matices del whisky.
¿Cuál es tu superpoder en coctelería?
Diría que crear cócteles con ingredientes que, personalmente, no me gustan, pero que sé que funcionan para los demás. Tengo gustos muy particulares, pero me interesa trabajar más allá de eso y entender qué conecta con la gente.
¿En tu condición de bartender, te ves más como artista o artesano, minimalista o maximalista, clásico o punk?
Me veo más como artesano. Me gusta trabajar mis propios ingredientes y, en Stravinsky, también creamos nuestros perfumes, así que hay mucho oficio detrás. Soy maximalista en el sabor y minimalista en la presentación: busco cócteles complejos en boca, pero limpios a la hora de servir. Me encantan los clásicos, pero siempre intento darles un giro personal.
¿Por qué crees que debes ganar World Class?
Por el esfuerzo constante. Al final es un trabajo que no se detiene nunca: incluso en el día libre sigues pensando en los retos, en las ideas, en cómo mejorar. Todo ese tiempo y esa dedicación son lo que me gustaría ver reflejado
¿Qué hace que tu bar sea tan especial?
El vínculo entre coctelería y perfumería. Trabajamos cócteles inspirados en clásicos, pero perfumados con fragancias comestibles que aportan una dimensión aromática y permiten personalizar la experiencia.
¿Qué puedes desvelarnos del cóctel que estás preparando para la final de World Class con Johnnie Walker Red Soul?
Estoy todavía en proceso, pero puedo decir que será un twist sobre el rebujito. La idea es reinterpretar este clásico desde nuestro lenguaje, manteniendo su esencia pero llevándolo a otro terreno. El nombre será Red Bujito.
¿Cuál es tu superpoder en coctelería?
Sin duda la creatividad. Me encanta ver algo observar cualquier cosa, un sabor, un lugar, una emoción, y convertirlo en algo líquido.
¿En tu condición de bartender, te ves más como artista o artesano, minimalista o maximalista, clásico o punk?
Te diría que soy artista punk. Esa nota de rebeldía, aunque mezclada con lo clásico, nunca la quiero perder.
¿Por qué crees que debes ganar World Class?
Son muchos años de trabajo duro, no solo disfrutando de lo que hago, sino haciendo disfrutar a los demás, y eso no lo consigue todo el mundo.
¿Qué hace que tu bar sea tan especial?
El personal, porque algo nos falla en la cabeza [risas]. Eso es lo más especial. Las personas son el alma, el corazón y las articulaciones de este “monstruo”.
¿Qué puedes desvelarnos del cóctel que estás preparando para la final de World Class con Johnnie Walker Red Soul?
Solo diré que Valencia y más especialmente Atíc, tiene el mejor atardecer de España y eso lo podremos beber en este cóctel.
¿Cuál es tu superpoder en coctelería?
¡No tener un superpoder! Antes de ser bartenders somos personas, igual que los clientes. Así que bajamos del pedestal y volvemos a estar cerca de la gente: seamos nosotros mismos, no un personaje de Hollywood.
¿En tu condición de bartender, te ves más como artista o artesano, minimalista o maximalista, clásico o punk?
Punk is not dead! Soy un poco de todo, más bien "old school", pero miro las nuevas técnicas y conceptos con muchísima curiosidad y respeto, porque no hay futuro sin innovación. Eso sí, mi toque punk no puede faltar. Y con punk no me refiero a algo agresivo, sino a algo inesperado.
¿Por qué crees que debes ganar World Class?
Porque quiero que gane el old school, el ir directamente al cliente, el ser persona antes que superhéroe.
¿Qué hace que tu bar sea tan especial?
¡El equipo! Mentiría si dijera otra cosa. Cuando entré en los semifinalistas, lo primero que hice fue enviar un mensaje al grupo de Monk dándoles las gracias a todos, sobre todo a Paolo, que aguanta mis locuras por las mañanas. Sin ellos, mi camino en World Class habría sido mucho más complicado. Es un equipo que sabe trabajar un sábado por la noche corriendo como loco y dando calidad en el servicio al mismo tiempo.
¿Qué puedes desvelarnos del cóctel que estás preparando para la final de World Class con Johnnie Walker Red Soul?
Solo os puedo decir que tengo miedo. Miedo de que mi twist sustituya al clásico y de que luego toda España me vea como un héroe nacional. Es un twist que os hará vivir los mejores atardeceres del verano, con notas frescas e intrigantes. Acordaos: en verano, en España, se toma Red Soul. No Red Soul, no verano.
¿Cuál es tu superpoder en coctelería?
Probablemente, saber leer al cliente y entender qué necesita para ofrecerle la mejor experiencia posible.
¿En tu condición de bartender, te ves más como artista o artesano, minimalista o maximalista, clásico o punk?
Creo que, como categoría, estamos a medio camino entre el artesano y el artista. No se trata de compararnos con grandes nombres del arte, sino de entender que nuestro trabajo consiste en crear experiencias para la gente, hacerles olvidar por un momento el estrés diario. Y, para eso, el cóctel es una de nuestras herramientas más poderosas.
¿Por qué crees que debes ganar World Class?
Para mí, ganar no significa competir contra los demás, sino contra mí mismo. Mi verdadero adversario soy yo, y por eso, cuando llegas hasta aquí, el único objetivo posible es ganar.
¿Qué hace que tu bar sea tan especial?
En Bad Company la gente viene a vivir una experiencia desde el primer segundo hasta el último. Mezclamos teatralidad y mixología para construir algo que va mucho más allá de lo que ocurre dentro de la copa.
¿Qué puedes desvelarnos del cóctel que estás preparando para la final de World Class con Johnnie Walker Red Soul?
Seguirá la línea de coherencia de la semifinal, pero mirando también a las nuevas tendencias y a las nuevas generaciones. Será un viaje que empieza en Escocia y pasa por distintos lugares del mundo, exaltando la nueva filosofía y el carácter de Johnnie Walker Red Soul. Quizá ya no sea solo Keep Walking, sino Keep Flying.
¿Cuál es tu superpoder en coctelería?
Mi superpoder es transformar la coctelería en una experiencia emocional. No solo busco que el cóctel esté bueno, sino que conecte con la persona, como lo hace una canción o una obra de arte.
¿En tu condición de bartender, te ves más como artista o artesano, minimalista o maximalista, clásico o punk?
Me veo como artista. Para mí la coctelería es una forma de expresión, igual que la música o la pintura. Trabajo desde una base artesanal sólida, pero siempre buscando transmitir algo, crear cultura y emocionar. Me muevo entre lo clásico y lo contemporáneo, con libertad.
¿Por qué crees que debes ganar World Class?
Porque es mi sueño desde la infancia y he trabajado duro en ello. Sería como conseguir un Oscar.
¿Qué hace que tu bar sea tan especial?
Trabajar en el Club Metrópolis, en el spa de langostas, es algo único. Mezclamos alta gastronomía centrada en la langosta con una coctelería muy cuidada, en un entorno elegante que evoluciona hacia la noche. Es un espacio donde el lujo, la energía y la experiencia se encuentran.
¿Qué puedes desvelarnos del cóctel que estás preparando para la final de World Class con Johnnie Walker Red Soul?
Quiero que sea una sorpresa. Más que un cóctel, será una experiencia. La idea es llevar a los jurados y a mis compañeros a un momento muy concreto: un atardecer que se queda grabado en la memoria. Busco despertar ese recuerdo, esa emoción que todos hemos sentido alguna vez, y traducirlo en una puesta en escena donde el cóctel forma parte del show. No solo quiero que lo prueben, quiero que lo vivan y que, por unos segundos, vuelvan a ese instante.
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