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- ¡Estos son los 25 semifinalistas de World Class España 2026!
La coctelería española vive uno de sus mejores momentos, y World Class es su termómetro más fiable. Cada año, la competición más prestigiosa del sector reduce el mapa nacional a una lista escasísima de nombres propios: bartenders que han dejado atrás a cientos de candidatos a base de técnica, criterio y creatividad camino de la final.
Este año los semifinalistas son vienticinco. De Albacete a Gran Canaria, de Girona a Marbella. World Class les da algo que ningún servicio de barra puede ofrecer: el tiempo, el espacio y la exigencia necesarios para preguntarse de verdad qué quieren contar con una copa en la mano.
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Sobre el bartender
Italiano de nacimiento y madrileño por elección, Adriano es socio de Apostasía Bar y uno de esos bartenders que entienden su oficio como algo más cercano al teatro que a la receta. Ya participó en World Class 2023, llegando al top 60. Ahora vuelve porque la competición le sigue pareciendo “interesante” y más difícil que antes, y eso, dice, le sube la adrenalina. Detrás de la barra su filosofía es clara: hacer las cosas bien, con criterio, sin poses.
Sobre el bartender
Trabaja en Especiarium Bar en Barcelona y tiene una forma de explicar su pasión que remite directamente a su infancia: sus padres nunca contestaban a sus preguntas directamente; a cambio le ayudaban a buscar las respuestas. Esa curiosidad metódica hoy la aplica detrás de la barra. Este año se ha apuntado a World Class convencido de que el proceso vale la pena independientemente del resultado, y el resultado le ha dado la razón: ha entrado en semifinales. Es de esos bartenders que todos recuerdan no solo por lo que hacen, sino también por la forma en la que piensan.
Sobre la bartender
Ángela es de Madrid y dirige su propio proyecto, Compadre Social Club. Lleva ocho años siguiendo World Class desde fuera, estudiando sus procesos, convenciéndose de que los que se clasificaban eran mejores que ella. El año pasado asistió a la final en persona y, entre risas, Sergio y Enrico [Directores de World Class España] le preguntaron cuándo iba a participar. Su respuesta fue: “El día que me presente, pasaré el corte”. Este es su año.
Sobre el bartender
Nacido en Gran Canaria, un día decidió dejar su trabajo para hacer cócteles. No bebía. Nunca había bebido. Pero le gustaba crear y ver la reacción de los clientes al probar una copa. Ahora bebe, crea y entiende la coctelería como arte, estilo y como ese elemento que no tiene forma y al mismo tiempo puede adoptarlas todas. Tuvo que trabajar toda una noche para llegar a tiempo con sus recetas, reels y storytelling y formar parte de la competición. Y llegó. El año pasado ya se coló en semifinales. Este año tiene ganas de más.
Sobre el bartender
Nacido en Brescia, Andrea lleva años trabajando en Barcelona como bar manager de La Dama, y tiene muy claro qué le engancha de este oficio: el aprendizaje constante –historia, ciencia, arte– sin dejar de estar cara a cara con las personas. Se presentó a World Class hace tres años y vuelve ahora convencido de que el formato de esta edición, más abierto y contemporáneo, le da el espacio justo para demostrar todo lo que ha madurado desde entonces. ¿Le veremos en la final?
Sobre el bartender
Alicantino de origen, pero con una vida repartida entre Las Palmas, Madrid y ahora Marbella, donde trabaja para Grupo Mosh. Ángel descubrió la coctelería por casualidad: siempre fue creativo, pero nunca imaginó que un shaker sería el instrumento que lo definiría. Vuelve a presentarse a World Class (el año pasado fue semifinalista) porque lo disfruta y, dice, es la mejor plataforma para conocer gente y aprender dentro del sector. Pero quien confunda esa honestidad con falta de ambición, que espere a probar sus cócteles.
Sobre el bartender
Italiano de origen, lleva la hostelería en el ADN desde que su padre le enseñó que este oficio se lleva dentro. Trabaja en El Coleccionista de Dani García y llega a su primera competición con un objetivo que no se molesta en disimular: la final global. Cuando en las semifinales no le llegó a tiempo un ingrediente clave, cambió la receta en dos días y siguió adelante. La botella apareció en su puerta justo al terminar la prueba. Hay quien llama a eso mala suerte. ¿Según él? Cosas del destino.
Sobre la bartender
Italiana de nacimiento, malagueña de adopción desde hace cinco años, Carlotta llegó a España con la curiosidad intacta y aquí la convirtió en método. No da nada por sentado: cada ingrediente tiene un propósito, cada técnica una justificación. En La Destilería de Málaga ha ido afinando un estilo preciso y sensible. Esta es su primera vez en World Class, y la vive como un proceso de crecimiento colectivo. Su equipo, dice, ha sido esencial en su camino.
Sobre el bartender
Cristian es de León, y lo dice con el orgullo de quien sabe que hacer vanguardia desde una capital de provincias resulta más difícil e incluso más valioso. Director de Mixología en Massara/Clandestino y Bar Manager en Majestic, gestiona equipos y estándares con la misma exigencia que aplica a sus propias recetas. Le fascinan los destilados envejecidos y la arquitectura minimalista –no como metáfora, sino como principio estético–, y World Class le sirve para ponerse a prueba en el mayor escaparate de la industria. Ya estuvo en la final en 2025. Este año vuelve con energías renovadas y mucho más seguro de poder dar el golpe.
Sobre el bartender
Empezó en cocina y algo no terminaba de encajar. Vio un anuncio de un curso de coctelería en Madrid, se apuntó a la European Bartender School y todo cambió de dirección. Hoy trabaja en Trocadero Casa de Botes, frente al puerto de Málaga, y se presenta a World Class con la mentalidad de quien no busca solo competir sino entender: qué hay detrás de cada decisión, qué ocurre entre la idea y el momento en que el cóctel llega a la copa. Esa pregunta es lo que más le interesa del proceso. Y se nota en cada una de sus respuestas.
Sobre el bartender
Florentino de nacimiento, barcelonés de adopción desde hace 8 años. Davide acumula más de una década en la industria con paradas en Londres, Ibiza y Tenerife, y hoy lidera Stravinsky's Parfumerie, la nueva apertura del universo Dr. Stravinsky. El año pasado fue TOP 3 en la final de World Class España y en 2026 repite con más rodaje y una propuesta más madura. Su coctelería mezcla audacia y precisión a partes iguales, siempre con fermentaciones y maceraciones como lenguaje propio.
Sobre el bartender
Director del Palau Alameda en Valencia, Diego lleva 18 años en la profesión y 14 gestionando equipos y cartas de bebidas. Se presenta a World Class porque le gusta poner a prueba su creatividad. Ya estuvo en la final mundial de Sídney en 2022 como espectador, y lo que vio allí no hizo sino confirmarle que deseaba estar al otro lado. Esta edición, dice, es más intensa que las anteriores. Y eso, lejos de intimidarle, abre su apetito de victorias.
Sobre el bartender
Nació en un pequeño pueblo entre las Dolomitas italianas y empezó a trabajar en cocina con 16 años, pero fue detrás de la barra donde todo encajó. Ocho años en Tenerife le dejaron una idea muy clara sobre la coctelería: que debe ser para todos, no solo para paladares iniciados. En Monk Barcelona ha encontrado el escenario perfecto para demostrarlo. Esta es su primera participación en World Class, y llega con una premisa tan sencilla como difícil de ejecutar: ser él mismo.
Sobre el bartender
De origen dominicano y con base en Madrid, Frederick empezó construyendo su cultura coctelera desde abajo, con la mentoría de otros bartenders como único mapa. Hoy trabaja con las raíces caribeñas y la técnica como herramienta, sin que ninguna de las dos aplaste a la otra. World Class le está obligando a cuestionar cada decisión, desde la idea inicial hasta el resultado en copa. Lo vive menos como competición y más como proceso. Y se nota: hay bartenders que hablan de sus cócteles como quien defiende su hogar. Él es uno de ellos.
Sobre el bartender
Giovanni llegó a Alicante para hacer una temporada y lleva casi tres años sin moverse de 26 Cocktail Room. Viene de Solofra, un pequeño pueblo de la provincia de Avellino, y aprendió lo más importante del oficio en sus años de escuela: que la actitud lo es todo, incluso cuando fallas. O precisamente entonces. Su primera vez en World Class fue casi por obligación; su segunda, por convicción. La diferencia entre estas dos palabras define muy bien cómo ha evolucionado y sus altas aspiraciones.
Sobre el bartender
Argentino, 16 años en gastronomía y la certeza de que todo empezó el día que vio sonreír a un cliente mientras le servía. Ese click, cuenta Nacho, lo cambió todo. Ahora está a punto de inaugurar Icon Cocktail Club, en la playa de San Juan de Alicante, dentro del Grupo Chandrio. Esta es su primera vez en World Class, y llega con una intención clara: emplear las técnicas contemporáneas para defender la coctelería clásica. ¿Nostalgia? No, pura convicción.
Sobre la bartender
Nacida en Nicaragua, enóloga de formación y bartender por vocación, Keyllin llegó a Zaragoza siguiendo los pasos de su padre. Al frente de Mai Tai, local reconocido como Mejor Restaurante & Cocktail Bar de 2021 y con ella como Mejor Barmaid de Aragón, aplica técnicas de maceración carbónica y fermentos con la misma naturalidad con la que maneja garnacha blanca o katsuobushi. Este es su segundo año en World Class: ya sabe lo que es llegar a la final, y regresa sabiendo exactamente dónde apuntar.
Sobre el bartender
Italiano afincado en Gran Canaria, Lucio lleva años construyendo una coctelería que mira a la vez en dos direcciones: el paisaje volcánico de las islas y la precisión de la cultura japonesa. Ambos territorios comparten respeto por el producto, una naturaleza muy marcada y cierta ritualidad en la forma de hacer las cosas. ¿Por qué se ha lanzado a participar en World Class? Para afinar su identidad como bartender y empujar cada detalle hasta el límite.
Sobre el bartender
Natural de Punta de Jandía, Fuerteventura, lleva más de 20 años en hostelería con una idea muy clara: la coctelería no es mezcla, es dirección, saber por qué haces cada cosa y qué quieres provocar en quien está al otro lado de la barra. Decidió presentarse a World Class contagiado por la energía de su jefe como bartender: los ojos brillando, la frustración, la ilusión, casi las lágrimas... La experiencia le está obligando a simplificar, a quedarse con lo esencial y a entender que la perseverancia pesa tanto como la técnica.
Sobre el bartender
Nació y creció en Reus, se fue a Barcelona con 18 años a formarse en Bloody Mary –una encantadora coctelería en Gràcia– y acabó volviendo por motivos personales. Ahora trabaja en Clandestino, en la ciudad donde se crió, y demuestra con World Class que el punto de partida no determina hasta dónde se puede llegar. Esa circularidad tiene algo de poético. Su apuesta conceptual también.
Sobre el bartender
Raúl es de Albacete y trabaja en el Pub Cleofas, un bar de barrio de toda la vida donde el café de la mañana y la copa de la noche conviven sin contradicción. Pero detrás de esa barra sin pretensiones, Raúl lleva tiempo construyendo una coctelería personal, sofisticada y con mucho criterio. Esta es su primera participación en World Class, y la está viviendo con la exigencia de quien sabe que tiene algo que demostrar, no solo a los jueces, sino a sí mismo.
Sobre el bartender
Creció entre barras: de pequeño ya preparaba sus primeras mezclas en el restaurante de sus padres, y eso le da una seguridad natural que no se aprende en ninguna formación de bartender. Además, lleva más de diez años recorriendo bares de alta gama, festivales y distintos países antes de volver a Girona a liderar la terraza del Hotel Ultonia. Esta es su primera vez en World Class, un paso que llevaba tiempo queriendo dar “cuando me sintiera listo”. Ya lo está.
Sobre la bartender
Bogotana de origen y barcelonesa de adopción, Valentina lleva años viajando y acumulando influencias que acaban, inevitablemente, en la copa. Su coctelería nace de la hospitalidad y de la curiosidad por los destilados, y ha ido construyendo un estilo donde las técnicas modernas y las bases clásicas conviven sin tensión. Se presentó a World Class como un reto personal, pero lo que más valora del proceso es compartir, observar cómo otros desarrollan sus ideas y nunca dejar de crecer.
Sobre el bartender
Italiano de origen, lleva más de 10 años en hostelería y su forma de entender el oficio lo dice todo: el cóctel, asegura, es el último paso. Lo que importa para él es la hospitalidad. Hoy trabaja en Bad Company 1920 en Madrid y aunque se ha presentado a World Class otras veces sin ganarlo –él mismo se ríe de ello– asegura que vuelve porque la competición le ayuda mucho a conocer sus límites y, sobre todo, superarlos. Una razón tan honesta como difícil de rebatir.
Sobre el bartender
Ali trabaja en Madrid, en el espacio de bebidas del edificio Metrópolis, desarrollando un concepto tan ambicioso como la cúpula que lo corona. Su pasión por la coctelería viene de la creación y de la reacción: de ver a alguien llevarse una copa a los labios y que le cambie la cara. Se presentó a World Class casi de los últimos, con muy poco margen, y eso, lejos de paralizarlo, lo activó. Hay bartenders que necesitan tiempo para pensar. Él resulta genial incluso cuando no lo tiene.
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