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4+1: los cócteles con tequila más refrescantes “ilustrados” por Don Julio
En los últimos años el tequila ha dado el salto decisivo a la coctelería más sofisticada superando, en muchos países, a favoritos como el whisky o la ginebra en popularidad en las barras. Las razones son múltiples, e incluyen la creciente admiración internacional por los sabores premium de tequilas como Don Julio, así como el nuevo abanico de momentos en los que nos encanta disfrutar de este destilado.
Desde Margaritas reinventadas hasta creaciones completamente originales, te presentamos cuatro cócteles con tequila Don Julio que te ayudarán a descubrir su gran versatilidad. Sin duda una oportunidad única para recrear en casa algunas de las mezclas que están agitando el mundo de la mixología.
1. Margarita de ruibarbo
La imaginación al poder. La mejor forma de versionar un clásico como la Margarita es atreverse a ser subversivos. Y eso se consigue con gestos como el que te proponemos: añadiendo los matices dulces, terrosos y ligeramente ácidos del sirope de ruibarbo.
El otro ingrediente clave de este trago es el zumo de lima fresco, que equilibra la dulzura del sirope y potencia los sabores del tequila Don Julio Blanco, haciendo que el agave se exprese plenamente.
También llaman la atención sus vibrantes tonos coral y su presentación: en vaso bajo con sal rosa del Himalaya al borde de la copa, una cuña de lima y un palito de ruibarbo.
Una excelente alternativa para tomar frente a una puesta de sol, en fiestas de jardín, cenas al aire libre y, en general, para realzar cualquier experiencia culinaria.
2. Limonada Don Julio
Se nos ocurren pocos sabores más refrescantes que esta bebida veraniega, que combina el limón y la menta con la robustez del tequila. Y no cualquier tequila: incorporar Don Julio Blanco a una limonada clásica hará que este simple refresco se convierta automáticamente en un cóctel matizado y muy sofisticado.
Experimenta cómo las notas sutiles del agave se complementan con la acidez vibrante del limón. Su rápida preparación lo hace perfecto para cualquier celebración improvisada.
3. Tequila Sunrise Don Julio
Visualmente fascinante debido a su gradación de colores simulando un amanecer, este cóctel se inicia con una base de tequila Don Julio Blanco, seguida de zumo de naranja recién exprimido.
La clave de su impactante estética está en la adición final: la granadina, que al ser más pesada que los otros líquidos, va hundiéndose lentamente hacia el fondo del vaso creando un hermoso in crescendo del rojo al naranja y, finalmente, al amarillo pálido en su parte superior.
A nivel de sabor, la suavidad del tequila complementa la vivacidad del zumo de naranja y el dulzor de la granadina, dando lugar a un cóctel tan refrescante como complejo para cualquier momento del día.
4. Don Julio 70 & Soda
Este cóctel es un excelente ejemplo de cómo un tequila añejo claro como Don Julio 70–el primero cristalino–, puede elevar la bebida más sencilla a una degustación sofisticada.
Al combinarse con agua con gas, el tequila potencia sus sabores complejos, destacando las notas de vainilla, caramelo y roble tostado, mientras las burbujas añaden una textura ligera e intensifican los aromas.
Un cóctel limpio, minimalista y crujiente diseñado para electrizar tus papilas gustativas y las de tus invitados.
El cóctel extra: La Paloma
Terminamos este viaje invocando la bebida de moda: La Paloma, el cóctel nacional de México que no ha dejado de ganar popularidad estos últimos años gracias a su sabor equilibrado y refrescante.
Sencillo pero muy refinado, combina la suavidad del tequila Don Julio Blanco con la acidez del jugo de pomelo y la dulzura del sirope, creando una mezcla perfecta para cualquier ocasión.
Si aún no lo has probado, prepárate a convertirte en su próximo embajador.
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