Cinco películas que puedes beber: cuando los Goya se sirven en copa

Película: Maspalomas (de Jose Mari Goenaga y Aitor Arregi Galdos)

Sinopsis 
Maspalomas cuenta la historia de un hombre que lleva toda una vida entre dos geografías y dos identidades. Vasco de origen, canario de adopción, el protagonista encarna ese viaje que tantos españoles conocen: el de quien deja su tierra para encontrarse –o reinventarse– en otra.

Davide Norcini (@davide.n.bartender), de Dr. Stravinsky, ha querido honrar esa dualidad. "Lo que he hecho ha sido un cóctel que conecta los dos mundos que lo han acogido: el txakolí por el País Vasco, el plátano por Canarias". La decoración guarda el golpe poético final: una pincelada verde que evoca el mar. "El cóctel se llama Entre dos mares y teje un puente metafórico entre el Cantábrico y el Atlántico ".

PELADILLA, por Lobsang López Cees (Boadas)

Película: La Cena (de Manuel Gómez Pereira)

Sinopsis 
La Cena sitúa a Franco organizando un banquete en un hotel reconvertido en hospital de guerra. Sin cocineros "de confianza", sacan a republicanos de la cárcel para que guisen. "He querido jugar con la memoria de la peladilla de anís", explica Lobsang López Cees (@ceeshouten), bartender de Boadas. "Lo blanco de fuera sería lo pulido: los oficiales bien vestidos, la cena impecable. Y la almendra amarga dentro, los cocineros haciendo el trabajo duro y queriendo escapar".

Pero más allá de la metáfora política, Lobsang apela a algo universal. "La peladilla es algo que reconocerá muchísima gente. Yo la recuerdo en casa de mi abuela, en celebraciones, bodas, grandes cenas. Cuando pruebas su sabor te transporta a la infancia. Básicamente he querido hacer un cóctel sobre la memoria.

SIRAT HIGHBALL, por Gabriele Armani (Paradiso)

Película: Sirat (de Óliver Laxe)

Sinopsis
Sirat sigue a un padre que busca desesperadamente a su hija desaparecida. La rastrea por raves en el desierto marroquí, bajo el sol implacable, entre paisajes áridos y la desorientación de la multitud. Gabriele Armani, bartender de Paradiso y mejor coctelero de España en World Class 2025 (Top 3 mundial), ha querido traducir esa travesía. "El cóctel está inspirado en esos paisajes, en el transcurrir del día: cómo la máxima luminosidad se va tiñendo al atardecer".

Como la película está rodada en Marruecos, Armani (@armanigabriele) ha construido un highball con sabores del norte de África –hoja de higo, miel– que acompañan al Don Julio Blanco y un toque floral de manzanilla. "Es un cóctel para acompañar esa larga búsqueda". Refrescante, ligero, natural. Como el agua que necesitas cuando sigues caminando sin saber si encontrarás lo que buscas.

THE LAZY EVENING, por Vincenzo Imparato (Sips)

Película: Los Domingos (de Alauda Ruiz de Azúa)

Sinopsis 
Los Domingos, de Alauda Ruiz de Azúa, retrata ese tiempo suspendido en el que las familias se reúnen, callan y dicen verdades sin palabras. El domingo como espacio de reflexión, pausas incómodas y emociones que flotan sin resolverse. Vincenzo Imparato (@enzo_imparato), bartender de Sips, ha querido traducir esa intimidad contenida. "El cóctel traduce en forma líquida el tiempo suspendido y la intimidad emocional de la película, donde el domingo se convierte en un espacio de reflexión, silencios y verdades no dichas".

El tequila funciona como la cámara de Alauda Ruiz: directo, sin artificios, exponiendo las emociones con honestidad. El albaricoque aporta una dulzura frágil –memoria, infancia, melancolía–, mientras el jazmín añade esa dimensión floral que emerge despacio, como las cosas que no se dicen pero se entienden. "Incluso en los momentos más estáticos, algo siempre está a punto de cambiar", dice Imparato. La lima lo confirma: esa tensión ácida que rompe la calma aparente. Un cóctel que, como la película, habla de relaciones, esperas y fragilidades.

WHISPER, por Manuel Spolaore (Kyara)

Película: Sorda

Sinopsis 
Sorda cuenta la historia de una protagonista que enfrenta el mundo desde el silencio, atravesando la incomprensión, las burlas y las barreras de la comunicación. Manuel Spolaore (@manuel_spolaore), bartender de Kyara, ha traducido esa lucha a un cóctel que habla sin palabras. "Cada uno de nosotros ha vivido momentos difíciles y ha logrado superarlos. Este cóctel quiere representar cómo un sorbo puede hacerte cambiar de perspectiva, emocionarte, transmitir sentimientos auténticos a través de la bebida".

Un twist del clásico Whisper –seco, aromático, servido bien fresco– que convierte el amargor oscuro del chinotto y la salinidad del fino en un mensaje que no necesita escucharse. La clave está en el final: "La ceniza de habanero deja un susurro picante y ahumado. Es la voz de alguien que se comunica contigo aunque no pueda hablar".